YRP (SHANGHAI) FLOW TECHNOLOGY

Shanghai 201401

China

Case studies: 一种新型果冻、布丁和慕斯生产过程


客户 客户

该客户为一家拥有25年以上生产经验的葡萄牙公司, 其主要生产果冻和供甜品用的预制粉。

项目 项目

他们希望通过提供新的即食产品系列来扩大其供应范围,除了粉剂制品外,消费者还可以购买预制的果冻、布丁和慕斯。 

新型的生产工艺需要扩大设备, 达到对粉末物料的完全溶解和凝胶, 从而保证高质量产成品。

一种新型果冻、布丁和慕斯生产过程
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在设备采购之前, INOXPA邀请客户来到试验工厂评估测试结果

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在设备采购之前, INOXPA邀请客户来到试验工厂评估测试结果

为什么选择INOXPA? 为什么选择INOXPA?

客户的目的是为了获得高质量的最终产成品,在决定是否购买设备之前, INOXPA邀请客户对设备的试验结果进行测试。 

经过多次测试结果显示INOXAP的试验产线针对不同产品的特性, 利用真空吸入, 选择加热或者不加热, 粉末物料可以完全溶解于水中, 能够确保容器内产品的凝胶。


INOXPA解决方案 INOXPA解决方案

INOXPA将项目分成了几个阶段进行分析及方案设计。 

首先对CIP进行了评估,在第二阶段之后, 方案扩大为两个反应器和两个缓冲罐。 

最终,由INOXPA完成了整套设备的安装。

设施特点 设施特点

- 1个带有3个储罐的固定CIP(1立方米水+ 0.5立方米酸+ 0.5立方米苏打)

- 2个500升的反应器,带维修箱+配电板+吸料斗

- 1个SilPig(两个发送站,一个接收站)+配电板

- 设备之间的连接管道。

- 反应器和灌装机之间的2个配电板

突出点 突出点

客户现在可以根据自己的配方进行生产,也可以通过控制整个过程来获得所需质量的产品。 

其过程包括: 通过流量计(分批)导入水,粉末物料被吸入料斗, 根据不同方案设计对温度进行调控(加热/冷却/常温)。 

随后,产品将通过质量流量计的控制输送到灌装机内。 

客户可以对三条管线进行单独CIP清洁: 

- 反应器生产线

- 管道线

- 灌装机生产线

请求信息

一种新型果冻、布丁和慕斯生产过程

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