Case studies: 蛋黄酱批量生产工厂
客户
最终客户是沙特阿拉伯的一家快餐连锁公司。
该客户想要为他们的门店建造一家工厂，以生产各种类型的调味料。
项目
关于调味料，他们拥有一个非常清晰的概念，然后他们需要适当的设备来生产它们。购买设备之前，他们希望试验不同的配方，并验证所获得的产品是否符合预期。
最重要的一点是要证明，使用所提供的成分生产的产品完全满足有关质地、粘度和口味的要求
最重要的一点是要证明，使用所提供的成分生产的产品完全满足有关质地、粘度和口味的要求
为什么选择INOXPA？
INOXPA拥有丰富的食品生产工厂经验，提供了一个能够满足该客户需求的方案。
毫无疑问，最重要的一点是要证明，使用所提供的成分生产的产品完全满足有关质地、粘度和口味的要求。
为此，我们在位于INOXPA总部（西班牙巴尼奥莱斯）的一间试验工厂进行了试验；客户参与了试验，并见证了如何使用我们的设备轻松获得所需的产品。
INOXPA解决方案
我们的竞争对手仅仅提供蛋黄酱生产设备，而INOXPA还提供其他服务，包括CIP设备的工程任务和组件定义，管理设备与工厂其他设备的通信、设备的远程控制和所有过程参数的记录（生产和CIP期间）以及从其他计算设备访问参数报告的功能，从而带给客户一个更全面的解决方案。
该项目包括3个模块：调味料加工设备、CIP系统，以及用于回收生产区域和灌装机之间的产品的清管系统。
该项目还配备了具有数据和配方存储和导出功能的SCADA管理系统。这个系统还允许从我们在瓦伦西亚以及世界任何地方的办公室进行远程协助连接。
设施特点
调味料加工设备：
- 带锚的500升加压和真空混合罐、底部带有锯齿的涡轮和一个连续式高剪切多齿混合器。包含一个加热/冷却夹套、称重传感器、控制加工设备运行的阀门、一个用于卸料的凸轮泵以及一个液压升降系统。
- 两个带锚的80升漏斗，用于固体物给料：其中一个用于香料和鸡蛋粉，另一个用于蒜蓉。
- 一个带有称重传感器的400升料斗，用于液体（水、醋等）给料。
- 无需抽真空即可将油直接添加到混合装置。
- 其他微量成分可以直接通过进料口加入。
- 一台工业计算机控制整个系统，该计算机存有配方，并具有一个记录系统。含有远程控制所需的VPN。
CIP系统：
- 用于CIP推进管路的Prolac HCP泵
- 用于从搅和器、缓冲罐等设备回收化学品的Prolac HCP-SP泵
- 用于热水罐的加热系统
- 用于化学品的双隔膜泵
- 蝶阀和带有执行器和C-TOP+控制头的座阀
- 用于蒸汽加热的PHE
- 仪表，例如电导率传感器、温度传感器、压力变送器、液位传感器、流量计和流体探测器
- 带有西门子PLC和CPU的自动化系统，包含配方和用于远程控制的VPN系统
- 储罐购自当地的经销商
产品回收清管系统：
- 6个SilPig DN-65工位：3个发射器和3个接收器
- 3个PIG球体
- 12个自动蝶阀和6个KH座阀
- 18个磁探测器，用于控制不同粘度产品的球状物速度。
- 带有PLC的控制面板，可以通过混合器的触摸屏控制操作。
突出点
- 完全满足客户需求的设备。
- 购买设备之前，客户有机会在INOXPA的试验工厂试验他们的配方。在我们位于瓦莱迪坎布拉的工厂进行FAT试验期间，以及在设备发货之前，客户再次（手动模式）试验了他们的配方，结果令人满意。
- 当地一家公司根据INOXPA的说明完成了安装并提供了储罐。
- 主要成分通过漏斗进料，这个过程利用了真空，简单有效。微量成分（例如叶子）通过一个进料口进料。油直接通过混合装置进料，无需经过用于液体的漏斗，也不需要抽真空。
- 生产工厂的设计和自动化的CIP系统确保了高度卫生。
- 借助工厂不同工作区域的所有组成部分之间的优良通信，整套设备实现了最佳的总体运行：原材料、加工设备、储罐、灌装区、产品输送设备、清洁系统和运输设备。所有区域必须正确通信和协调，以避免生产过程出现问题以及设备和已经加工的产品批次受损。
请求信息
蛋黄酱批量生产工厂
